komplementaersundhed.dk

En mulig sammenhæng imellem pesticider i fede fisk og øget risiko for diabetes er endnu en årsag til, at stadig flere forbrugere vælger at indtage fiskeolie i kapselform.

Fisk, i særdeleshed fede fisk som sild, laks og makrel, er supergodt for helbredet, men medaljen har en bagside. Et internationalt forskerhold påpegede fornylig i det videnskabelige tidsskrift, Diabetes Care, at fede fisk samtidigt er en kilde til nogle særlig skadelige pesticider, som hedder POP (Persistent Organic Pesticides), og at disse ser ud til at øge riskikoen for diabetes. Bevismaterialet er langt fra endegyldigt, men det lykkedes dog forskerne, som er tilknyttet Kyungpook National University i Korea og University of Minnesota i USA, at vise i en ny undersøgelse, at der kan være en sammenhæng imellem høje blodværdier af POP og insulin-resistens, som er et forstadium til diabetes. Deres forskning afslører ligeledes en forbindelse til øget diabetes-forekomst.

Tilsvarende observationer blev i 2005 indberettet af svenske forskere, da de påviste, at mennekser, som var udsat for høje POP-værdier, havde større risiko for at udvikle type-2 diabetes. Nye rapporter viser på samme måde, at kviksølv, som er en anden almindeligt forekommende miljøgift i fisk, kan skade hjernen og nervesystemet og tilmed øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Tilskud er et godt alternativ

Det er almindeligt kendt, at miljøgifte kan have stærkt ødelæggende indvirkning på helbredet, men eksperterne diskuterer stadig, om fisk – trods indhold af miljøgifte – besidder så mange sundhedsfremmende egenskaber, at det fortsat er en fordel at indtage. I en gennemgang af videnskabelige undersøgelser vedrørende fisk og helbred konkluderede forskere for nylig, at der trods øget forekomst af uønskede stoffer i havføde trods alt stadig er så mange sundhedsfordele ved fisk, at de rigeligt opvejer eventuelle skadelige effekter.

Den nye viden om POP og disse stoffers mulige indvirkning på diabetes giver dog mere flimmer på skærmen, og den usikkerhed som efterhånden er ved at opstå omkring det sunde i at spise fisk, får flere og flere forbrugere til at vælge fiskeolie i kapselform som alternativ til frisk fisk. Moderne fiskeolie-tilskud bliver omhyggeligt kontrolleret for indhold af skadelige stoffer og renset for disse, således at man kan indtage de ultrasunde omega-3 fedtsyrer uden at udsætte sig for skadelige pesticider, tungmetaller og andre miljøgifte.

Kilde: Lee D-H, et al. Association Between Serum Concentrations of Persistent Organic Pollutants and Insulin Resistance Among Non-diabetic Adults. Diabetes Care 30:622-628, 2007

Sundere end den ægte vare?

Der er efterhånden rigtig meget dokumentation på sundhedsfordelene ved at spise omega-3 fedtsyrer, og bunken af undersøgelser vokser hele tiden. Forskning fra hele verden peger i den samme retning, nemlig at omega-3 fedtsyrerne er en uhyre vigtig bestanddel af kosten. Med den tiltagende

forekomst af havforurening ønsker et stigende antal bevidste forbrugere at indtage renere kilder til omega-3, og her kommer fiskeolie-kapsler ind i billedet som et naturligt valg. Bortset fra den kendsgerning at fisk indeholder en række næringsstoffer (blandt andet selen), som ikke fås i fiskeolie-tilskud, er kapslerne ikke desto mindre et fornuftigt valg ud fra et forurenings-perspektiv.

Bio-Marin Plus er et kvalitetspræparat, som er omhyggeligt kontrolleret for indhold af pesticider og tungmetaller. Omega-3 fedtsyrerne i kapslerne er i form af frie fedsyrer for at give bedre optagelighed. I fisk findes omega-3 fedtsyrer som triglycerider, der skal omdannes til frie fedtsyrer af fordøjelses-enzymet lipase, inden kroppen kan optage og udnytte dem. I Bio-Marin Plus er denne omdannelse af fedtsyrerne allerede foretaget, så kroppen kan udnytte dem direkte.